Le boulettes de viande avec sauce dans une friteuse à air Je suis sans œufs, sains, authentiques mais certainement pas moins délicieux et savoureux que les classiques. En fait, ils seront accueillis avec une extrême joie par tout le monde et seront terminés dès que vous les apporterez à table, car ils dégagent un arôme délicieux qui vous donnera immédiatement envie de les goûter.
Vu le succès que vous aurez, vous les proposerez plusieurs fois dans la semaine, de manière à rendre littéralement fous les adultes et les enfants. Évidemment, n'étant pas frits, ils sont encore plus légers que d'habitude, ce qui signifie que si vous suivez un régime, rien ne peut vous arrêter et, enfin, vous pouvez vous offrir un excellent deuxième plat.
La préparation n'est pas difficile, sans compter que la cuisson dans une friteuse à air simplifie et réduit considérablement les temps de cuisson, car vous n'aurez pas à cuire la sauce séparément mais vous le ferez avec vos boulettes de viande.
La recette des boulettes de viande en sauce à la friteuse, je n'y mets pas d'œufs : elles sont très savoureuses !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Durée totale : environ 30 minutes
Portions : pour 15 boulettes de viande (environ 40 g)
Calories : 90 par boulette de viande avec sauce (portion : 3 boulettes de viande par personne)
Ingrédients
- 500 g de viande scottona hachée
- 330 ml de purée de datterins
- 110 g de pain complet rassis
- 40 g de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 brin de persil haché + 1 brin
- Quelques feuilles de basilic
- un filet d'huile d'olive extra vierge
- Assez de poivre (facultatif)
- Juste assez de sel
Préparation
- Tout d'abord, plongez le pain rassis dans l'eau pendant quelques minutes, essorez-le bien et placez-le dans un joli grand bol.
- Ajoutez maintenant la viande hachée, le persil haché, le basilic haché, la gousse d'ail écrasée, le sel et le parmesan râpé.
- Maintenant mélanger adéquatement pour obtenir un mélange de consistance homogènepuis façonnez vos boulettes de viande.
- Une fois cela fait, graissez la lèchefrite ou un récipient spécial pour la friteuse à air avec un filet d'huile d'olive extra vierge, placez-y les boulettes de viande, arrosez la surface d'un filet d'huile d'olive extra vierge et placez-les dessus. cuire à la friteuse pendant 10 minutes à une température de 200°C.
- Versez la purée de datterini dans un récipient, ajoutez un peu d'huile d'olive extra vierge, du sel et le brin de persil et mélangez.
- Enfin, ajoutez la sauce aux boulettes de viande, puis remettez-les dans la friteuse et cuire encore 7 minutes à une température de 200°Cà la fin apporter à la table.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les rendre encore plus petits, ils seront encore plus savoureux et plus croustillants à l'extérieur !
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