Un peu Doux c’est toujours quelque chose de gratifiant. Il y a eu de nombreuses discussions sur le sujet, et il a été admis que le goût sucré, stimulant le endorphines, parvient à rendre spécial même un petit moment de partage. Goûtez un biscuit moelleux qui fond dans la bouche est un plaisir qui a peu d’alternatives valables. Si donc ce biscuit est aussi légerpour pouvoir en profiter sans trop culpabiliser, c’est encore mieux.
Les biscuits d’aujourd’hui sont préparés avec des œufs, de la semoule, de la farine de noix de coco et de l’édulcorant en poudre Stevia, peu de calories et sans graisses animales, il est donc également positif pour le bien-être physique, émotionnel et psychologique. Cela peut être préparé en quelques étapes seulement et c’est beaucoup simple, il peut donc être facilement réalisé même par ceux qui ne sont pas trop experts en cuisine. Les gens l’aimeront beaucoup enfants et leurs mamans, il sera parfait pour le petit-déjeuner ou le thé, et plaira sûrement à tout le monde.
Biscuits moelleux à la noix de coco sans farine, ni beurre ni lait, délicieux et très moelleux
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Durée totale : 22 minutes
Portions : environ 40 biscuits
Calories : 70 par cookie
Ingrédients
- 3 oeufs
- 70 grammes d’édulcorant en poudre, comme la Stevia (ou 140 grammes de sucre normal ou de canne)
- 90 ml d’huile de tournesol
- 1 citron (zeste râpé)
- 250 grammes de semoule
- 200 grammes de farine de noix de coco
- 1 sachet de levure chimique
- au goût de sucre glace (ou de flocons de noix de coco)
Préparation:
- Allumez le four et sélectionnez 180°C.
- Dans un bol, mélanger les œufs et l’édulcorant, ainsi que à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez l’huile de graines et mélangez à nouveau.
- Râpez le zeste de citron et ajoutez-le à la pâte.
- Ajouter les farines, la semoule et la farine de coco au mélange, une poignée à la fois et en mélangeant soigneusement ; dans les derniers instants vous devez utiliser vos mains.
- Terminez avec la levure chimique bien tamisée (vous pouvez également utiliser une passoire à mailles fines).
- Avec le mélange préparé, formez des petites boules, un peu plus gros qu’une noix.
- Trempez les boules dans le sucre glace avant de les déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four préchauffé en plaçant la casserole dans la partie supérieure du four pendant les 6 premières minutes, et continue pendant 6 autres en partie basse.
Note: si vous souhaitez diminuer encore l’apport calorique des biscuits, vous pouvez remplacer le sucre glace par grain de noix de coco. Dans ce cas, cependant, le résultat esthétique serait très différent, car la noix de coco ne se dissout pas comme le sucre, il est donc conseillé de saupoudrer cuisine terminée pour éviter les brûlures gênantes.
