Super Recette de ma grand-mère: Oeufs au lait sauce Caramel

Oeufs au sauce Caramel: Des oeufs au lait nappés de caramel pour encore plus de .

Excellente , pour la première fois j'ai retrouvé le goût de mon enfance.

INGRÉDIENTS:

Pour les oeufs au lait :
4 oeufs entiers
1/2 L de lait entier
60 g de en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille liquide

Pour le caramel :
3 c. à soupe d'eau
80 g de sucre en poudre

PRÉPARATION: Oeufs au lait sauce Caramel

Préchauffez le four à 160°C.

Préparez le caramel :
Faites fondre le sucre en poudre avec l'eau dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel bien liquide et coloré.

Versez le caramel dans le fond des ramequins.

Réservez.

Préparez les oeufs au lait :

Faites chauffer le lait entier dans une casserole à feu doux.

Pendant ce temps, battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille liquide dans un récipient.

Quand le lait est presque bouillant, versez-le dans la en ne cessant de mélanger. Versez la préparation sur le caramel dans les ramequins.

Placez les ramequins dans un grand plat rempli d'eau et enfournez au bain-marie pendant 15 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir les oeufs au lait au caramel sur une grille puis entreposez-les au frais jusqu'au service.

Dégustez les oeufs au lait bien frais accompagné de biscuits pour le dessert (spéculoos, cigarettes russes, langues de chat…).

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