Ma tante, véritable magicienne de la cuisine italienne, nous émerveille à chaque fois avec un gâteau exceptionnel qui, tenez-vous bien, ne nécessite même pas de passer au four ! Elle a en effet concocté une merveille : un gâteau aux pommes et au yaourt, cuit directement à la poêle.
Ce dessert se distingue par sa méthode de cuisson originale, qui lui confère une simplicité et une explosion de saveurs uniques, grâce à l'alliance du yaourt et des pommes fraîches. C'est le délice parfait pour égayer vos petits-déjeuners, et le meilleur, c'est que vous avez probablement déjà tous les ingrédients nécessaires chez vous.
La préparation est un jeu d'enfant : il vous suffit d'une poêle de 26 centimètres de diamètre et de 40 minutes de votre temps (10 minutes pour la préparation et 30 minutes pour la cuisson). Laissez-vous tenter par la recette de ce gâteau aux pommes et au yaourt cuit à la poêle, une solution à la fois simple, rapide et absolument savoureuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients
250 g de farine 00
90 g d'édulcorant stévia (ou alternativement 180 g de sucre normal ou de canne)
200 ml de yaourt nature nature
80 ml d'huile de graines
2 pommes dorées
3 oeufs
1 sachet de vanilline
1 sachet de levure chimique
Préparation: Gâteau aux pommes et au yaourt sans four
Pour commencer, prenez un bol et versez-y les œufs avec le sucre, puis à l'aide du fouet, commencez à mélanger jusqu'à obtenir un mélange de consistance mousseuse.
À ce stade, ajoutez l'huile, le yaourt, la levure, la vanilline et très lentement la farine (qui doit d'abord être dûment tamisée), en continuant de mélanger le tout.
Maintenant après avoir lavé et épluché les pommes vous devrez les couper, puis une fois cette opération terminée prélevez-en une partie et ajoutez-les à votre mélange.
Maintenant, graissez bien la poêle antiadhésive (qui, rappelons-le, doit avoir un diamètre de 26 centimètres), puis versez-y le mélange puis ajoutez les pommes que vous avez réservées sur la surface.
Enfin, placez la poêle sur feu vif mais en gardant un feu doux, puis après avoir recouvert votre gâteau d'un couvercle, laissez-le cuire plus ou moins 25 minutes , puis retournez-le de l'autre côté.
Une fois prêt, éteignez le feu, garnissez le dessert d'une pincée de sucre glace et dégustez-le coupé en tranches.
