LE crêpes soufflées ils sont doux comme un nuage, à tel point qu'ils fondent en bouche et enveloppent le palais de leur douceur délicieuse et irrésistible. Assurément, ils sont idéaux pour le petit-déjeuner ou une collation. Personne ne pourra leur résister et c'est pourquoi ils prendront bientôt fin. En effet, votre famille ne manquera pas une occasion d'en profiter et le fera toujours avec une grande et déterminée satisfaction.
On peut donc douter que dès qu'ils seront prêts, ils seront accueillis avec joie et disparaîtront d'un seul coup, laissant littéralement au sec ceux qui sont moins rapides. Et, contenant très peu de gras et de calories vous n'aurez pas à vous inquiéter même si vous suivez un régime. La préparation est résolument simple et rapide, de cette façon vous n'aurez pas besoin de régler l'alarme trop tôt et vous pourrez vous mettre au travail même à la dernière minute.
La recette des crêpes soufflées, hautes et bien moelleuses : ce sont mes préférées !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Durée totale : 18 minutes
Portions : 5 crêpes
Calories : 60 par crêpe
Ingrédients
- 30 g de farine tout usage
- 20 ml de lait
- 30 g de sucre normal ou d'érythritol
- 1,2 ml de jus de citron
- 1,2 ml d'extrait de vanille (facultatif)
- 2 oeufs
- un filet d'huile pour la poêle
Préparation: crêpes soufflées
- Pour commencer, séparez les blancs d'œufs des jaunes, ajoutez le lait à ces derniers battez-les correctement à l'aide du fouet à main.
- Maintenant, tamisez et ajoutez la farine, mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogèneajoutez l'essence de vanille et mélangez bien.
- Ajoutez maintenant le jus de citron aux blancs d'œufs, Fouettez-les jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes avec un fouet électrique à vitesse moyenne-élevée, lorsqu'ils commencent à mousser. ajoutez l'édulcorant (ou le sucre) en 3 parties.
- Ceci fait, ajoutez une spatule aux jaunes d'œufs, mélangez délicatement de bas en haut, versez le tout dans le reste des jaunes d'œufs et mélangez toujours de bas en haut.
- Enfin, graissez une poêle antiadhésive avec de l'huile, à l'aide d'une poche à douille, placez-y 2 cuillères à soupe de pâte, ajoutez un peu d'eau dans la poêle, fermez avec un couvercle et laissez cuire 5 minutes à feu doux. Retournez ensuite, humidifiez la casserole avec plus d'eau, replacez le couvercle et cuire encore 3 minutes.
Remarques et conseils
Vous pouvez utiliser de la farine à gâteau, tandis qu'à la place du citron, vous pouvez utiliser du vinaigre ou de l'orange.
Pour la préparation des crêpes soufflées vous pouvez regarder vidéo de recette et abonnez-vous à la chaîne YouTube !
