Gâteau Invisible aux Pommes. Chaque bouchée est une invitation à savourer la quintessence de la pomme, où de fines lamelles juteuses et croquantes se fondent harmonieusement dans une pâte délicatement parfumée. Avec sa texture à la fois légère et gourmande, ce gâteau offre un équilibre parfait entre le croquant naturel des pommes et la douceur veloutée de la pâte. Saupoudré d'un voile de sucre glace, ce chef-d'œuvre pâtissier éveillera tous vos sens.
À la première cuillerée, vous comprendrez pourquoi il porte le nom d' »invisible » : les pommes et la pâte fusionnent à merveille pour offrir une expérience gustative sans pareille. Une promesse de bonheur à chaque bouchée. Une véritable ode à la pomme dans toute sa splendeur. Un délice irrésistible qui laisse une empreinte indélébile sur le palais.
Gâteau Invisible aux Pommes
Ingrédients :
- 6 à 7 pommes (de préférence des variétés douces et juteuses)
- 2 œufs
- 50g de sucre (ajustez selon votre goût)
- 20g de beurre fondu
- 10cl de lait
- 70g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
Instructions :Gâteau Invisible aux Pommes
- Préparation des pommes : Pelez les pommes, retirez le cœur et les pépins. Tranchez-les en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
- Ajoutez le lait, la farine, la levure, le sel, l'extrait de vanille et la cannelle (si utilisée). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Assemblage : Incorporez délicatement les tranches de pommes dans la pâte, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Cuisson : Versez le mélange dans un moule à gâteau beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Servir : Saupoudrez de sucre glace (si désiré) et servez.
Le gâteau invisible aux pommes tire son nom du fait que les tranches de pommes empilées et enrobées de pâte deviennent presque invisibles après la cuisson, donnant l'illusion d'un gâteau dense aux pommes.
