La période automne et hiver est certainement le mois idéal pour profiter du muffins sucrés à la citrouille, afin de donner une touche de couleur supplémentaire à ces mois. En fait, c'est un très bon dessert, excellent à manger à tout moment de la journée.
Vous aurez également l'occasion de déguster des sucreries extrêmement saines, riches en fibres et en graisses saines, de manière à apporter de grands bienfaits à l'organisme. Le risque qu'il en reste est très minime, car toute la famille les appréciera et l'envie de les manger les uns après les autres ne manquera pas.
Ils sont parfaits pour ceux qui suivent un régime sans farine raffinée ni sucre. Leur préparation ne vous prendra que quelques minutes, car le processus est résolument intuitif et rapide. Alors, prêt à vous lancer ? Oui? Super, mettons-nous au travail !
La recette des muffins au potiron, le dessert d'automne qui vous donnera envie d'en manger tous les jours !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Durée totale : 35 minutes
Portions : 8 muffins
Calories : 190 par muffin
Ingrédients
- 220 g de potiron
- 80 g de miel ou d'érythritol ou de sirop d'agave
- 80 g de farine de coco
- 50 g d'huile de coco + au goût
- 5 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- Assez de sucre glace
Préparation
- Tout d'abord allumez le four, réglez une température de 200°C et laissez chaufferpuis graisser les moules à muffins avec de l'huile de coco et réserver.
- Nettoyez maintenant la citrouille en retirant les graines et les filaments internes, faites-la cuire au four pendant 20-30 minutes et battez-le avec le mixeur plongeant pour le réduire en purée.
- Ajoutez maintenant le miel, la farine de coco, 50 g d'huile de coco, les œufs, la levure chimique, la cannelle et l'extrait de vanille, puis mélangez avec un fouet à main jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Enfin, transférez le mélange dans le moule à muffins et placez-le cuire à four chaud pendant 15-20 minutes à une température de 200°Cà la fin, saupoudrez les muffins au potiron d'un peu de sucre glace si vous le souhaitez et apportez à table.
