Le GÂTEAU CRÉMEUX AUX POMMES ET AU YOGOURT (SANS BEURRE NI HUILE) est un gâteau avec beaucoup de pommes ce qui le rend super crémeux !
C'est un gâteau parfait au petit-déjeuner, au goûter mais aussi en fin de repas.
Le gâteau crémeux aux pommes et au yaourt, contrairement à ce que l'on pense des gâteaux aux pommes classiques, grâce à sa consistance, s'il est conservé au réfrigérateur, il ressemble à un flan.
En plus, c'est LÉGER ! Un gâteau parfait à manger sans trop de culpabilité !
Le gâteau crémeux aux pommes et au yaourt est en effet SANS BEURRE et SANS HUILE .
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Ingrédients
500 g de pommes (environ 3 pommes)
130 g de farine 00
50 g de fécule de pomme de terre
150 g de yaourt grec 0% de matière grasse
1 oeuf
40 g de stévia (0,100 g de sucre)
1 flacon d'arôme citron
10 g de levure chimique pour les desserts
1/2 cuillère à café de cannelle moulue _
1 pincée de sel
jus de citron au goût
Préparation: GÂTEAU CRÉMEUX AUX POMMES ET AU YOGOURT
Commencez à préparer le gâteau crémeux aux pommes et au yaourt (sans beurre ni huile) en coupant les pommes en tranches. Placez-les ensuite dans un bol et arrosez de jus de citron. Mettre de côté.
Dans un autre, à l'aide d'un fouet électrique, mélangez l'œuf avec la stévia (ou le sucre) et la pincée de sel.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez le yaourt et l'arôme citron et continuez à mélanger au fouet.
À ce stade, ajoutez la farine tamisée, la fécule et la levure et, si vous le souhaitez, également la cannelle en poudre.
Ajoutez ensuite les tranches de pommes, en gardant un peu de côté pour la décoration, et mélangez bien.
Versez maintenant le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné.
Disposez les tranches de pomme sur la surface en essayant de les disposer en rayon et en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 60 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, le gâteau ne sera pas sec lorsqu'on le testera avec un cure-dent car sa particularité est justement celle de rester moelleux. Éteignez ensuite le four et laissez-le encore 5 minutes.
Une fois le temps écoulé, sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu avant de le démouler.
Votre gâteau crémeux aux pommes et au yaourt (sans beurre ni huile) est prêt à être dégusté !!
Si vous le coupez encore chaud, il aura une consistance super crémeuse, mais si vous le laissez bien refroidir, il sera un peu plus compact.
