une Merveilleuse idée recette , Ces filets de saumon sont cuits au four, arrosés d’une savoureuse sauce au beurre à l’ail. Un repas simple qui regorge de saveur. Le beurre citronné suffit pour aromatiser le saumon sans masquer le subtil goût de la mer. Un délice!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
- Sel et poivre du moulin
- 2 cuillères à thé d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 de tasse (65 ml) de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
- 1/2 cuillère à thé de miel
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- Quartiers de citron
Préparation: SAUMON AU BEURRE À L’AIL ET CITRON
SAUMON AU BEURRE À L’AIL ET CITRON
Etape: 1
Dans un petit chaudron, ajouter une cuillère à thé de beurre et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
Etape: 2
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d’environ la moitié (environ 3 minutes).
Etape: 3
Ajouter le beurre et le miel et fouettez jusqu’à ce que ça soit bien intégrer. Mettre de côté.
Etape: 4
Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre.
Etape: 5
Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une grande casserole.
Etape: 6
Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.
Etape: 7
Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.
