Là gâteau à la ricotta et à la citrouille c'est un véritable joyau d'automne, car il contient et reproduit bien le goût et l'arôme typiques de cette saison. En fait, il est extrêmement bon et délicieux et ne laissera personne indifférent, au contraire, il vous mettra l'eau à la bouche rien qu'en le regardant tandis qu'une fois goûté, il vous procurera un grand plaisir. Vous aurez ainsi toujours une recette sucrée à portée de main pour rendre magique le petit-déjeuner, le goûter ou la fin d'un repas.
Ensuite, le fait qu'il se prépare facilement et en quelques minutes seulement peut être un petit avantage, car vous pouvez le refaire immédiatement.
Comme vous pouvez le constater, il y a de nombreuses raisons de l'essayer. Il ne reste donc plus qu'à se mettre au travail !
La recette du gâteau à la ricotta et au potiron n'a jamais été aussi bonne !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 50 à 60 minutes
Durée totale : environ 1 heure et 10 minutes
Portions : 7 tranches
Calories : 170 par tranche
Ingrédients
Ce qu'il faut pour la première pâte
- 500 g de ricotta légère
- 60 g de farine
- 50 g d'édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal ou d'érythritol)
- 2 oeufs
- Juste assez de vanille
Ce qu'il faut pour la deuxième pâte
- 300 g de potiron pelé, déjà cuit et refroidi
- 60 g de farine
- 20 g d'édulcorant stévia (ou 40 g de sucre normal ou d'érythritol)
- 2 oeufs
- 1 petit zeste de citron râpé
- 1 pincée de sel
Préparation
Comment faire la première pâte
- Placez d'abord la ricotta, l'édulcorant (ou sucre), la vanille et les œufs dans un bol, puis mélanger adéquatement avec un fouet à main.
- Une fois que tu l'as compris un mélange crémeux ajoutez la farine, puis mélangez avec une spatule pour la réabsorber complètement.
Que faire la deuxième pâte
- Placez maintenant le potiron déjà pelé, cuit et refroidi dans un bol, puis écrasez-le avec une fourchette pour le réduire en purée.
- Ajoutez maintenant les œufs, l'édulcorant (ou le sucre), le zeste de citron râpé et le sel, puis bien mélanger avec un mixeur plongeant.
- Quand tu l'as eu une consistance liquide incorporer la farine, puis mélanger avec une spatule pour la dissoudre sans former de grumeaux.
Comment assembler le gâteau
- À ce stade, l'huile et la farine un grand moule à plumcake de 30×40 centimètres avec charnière (un rond d'un diamètre de 20 centimètres convient également)puis remplissez-le en étalant dessus le mélange de ricotta en alternant avec le mélange de potiron.
- Enfin, faites cuire à l'intérieur du four préchauffé pendant environ 50-60 minutes à une température de 170°Cune fois terminé, démoulez le gâteau, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez.
Remarques et conseils
Si vous n'aimez pas un dessert aux deux saveurs différentes, rien ne vous empêche de mélanger les deux mélanges avant de les verser dans le moule à cake. Pour la préparation de gâteau à la ricotta et au potiron, tu peux regarder le vidéo de recette et abonnez-vous à la chaîne en cliquant ici !
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